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本文目录
材料
鲫鱼一条 ，萝卜 ，做法做法豆腐 ，窍门窍门姜 ，视频葱各适量
做法
1 、鲫鱼家常鲫鱼家常鲫鱼整条洗干净 ，豆腐豆腐萝卜切丝 ，汤的汤豆腐切小块 ，
2 、鲫鱼下油锅放点盐稍煎一下 ，下冷水 、萝卜丝 、豆腐 、姜一起煲汤半个小时 ，
3 、汤好放盐 、放葱即可 。
主料
鲫鱼1条
辅料
豆腐200g
调料
姜2片
料酒10g
食用油10g
盐4g
白胡椒粉2g
葱花适量
具体步骤
1.准备好所需要的食材 。
2.起锅烧油 ，花生油烧至七成热后 ，加入腌制好的鱼 ，改中火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄 。
3.然后加入开水 ，大火煮沸 ，煮至汤变白 ，转中火 ，放入豆腐 。
4.再煮5分钟 ，加入适量的盐3g 、白胡椒粉2g ，用勺子轻轻搅拌均匀，撒上葱花 ，即可出锅。
5.盛出即可
鲫鱼500克 、豆腐200克、葱5克 、姜5克 、香菜5克 、盐10克 、鸡粉15克、料酒10克 、香油2克 、胡椒粉10克 。
2 、做法 ：鲫鱼洗净 ，顺刀打斜刀口 。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片 ，姜切片 ，香菜切段 。锅烧热，放入10克油 ，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香 ，倒入500克清水 。
3 、依次加入盐 ，鸡粉 ，料酒 ，胡椒粉 ，大火烧开 。放入豆腐 ，中火盖盖炖10分钟左右。待汤浓白出锅装盘 ，滴上香油，撒上香菜
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